Faire sa pizza à la maison !

Qu’on aime les légumes, les fruits de mer ou les viandes et charcuteries, qu’elle soit faite maison, du restaurant ou des rayons de l’épicerie, la pizza est un incontournable de la culture québécoise.

Nous avons souvent tendance à acheter ce met « préparé », congelé de l’épicerie ou acheté du restaurant. Cependant, contrairement aux croyances populaires, la pizza n’est pas difficile à préparer lorsque vous avez les bons instruments.

• Four à pizza
• Coupe pizza de style Mezza Luna
• Pelle à pizza
• Planche de services

Heureusement à la boutique, nous avons tous ces produits et même plus ! Commençons par le plus important : le four à pizza. Depuis quelques années nous avons le four à pizza Ricardo et cet été, nous en avons ajouté 2 nouveaux ! Le Capt’N Cook au gaz propane, ainsi qu’un électrique de Mivitta.

Le Capt’N Cook est un four à pizza polyvalent au propane, est très performant avec ses 13 000 BTU et vous permettra de cuire une pizza à la perfection en quelques minutes. On dit qu’il est polyvalent car ce four à pizza dispose aussi d’une salamandre, ce qui permet de faire bien plus que de la pizza.

Mais comme il fonctionne au propane, il doit être utilisé à l’extérieur, sans compter que certaine personne n’aime pas l’utilisation du gaz. C’est pourquoi nous avons aussi un modèle électrique !

Le four Mivitta est un four électrique, ce qui vous permet de l’utiliser même a l’intérieur ou dans le VR par mauvais temps. Il chauffe en 20 minutes et vous permet de faire cuire une pizza en seulement 2 minutes, avec ces deux éléments chauffants contrôlés séparément. De plus, le four Mivitta est sécuritaire, il ne devient pas brûlant à l’extérieur et est sans danger pour votre comptoir.

Pour ce qui est des accessoires : pelle à pizza, coupe pizza, planche de services, brosse de nettoyage. Nous les avons aussi! Bien que ces fours inclus la pelle à pizza, certains accessoires sont à considérer pour leur coté pratique, pour épater les convives et pour vous sentir comme au restaurant.

Sans oublier que nous avons toujours la pierre à pizza Ricardo pour ceux qui préfèrent utiliser le four conventionnel.

Ne manquez pas notre prochain blogue pour plus d'astuces sur la cuisson de pizza et la préparation de pâte.